Пхукет - ғажайып пейзаждары, таңғажайып табиғаты және экзотикалық тағамдары бар таңғажайып арал. Оны жақсы білу үшін Пхукеттің барлық көрікті жерлерімен танысу керек. Сіз Тайланд нарығына барудан бастай аласыз. Біз кәдесый сатып алуды ұсынамыз деп ойлайсыз ба? Мүлдем жоқ. Бұл аралдың өміріне бүгінгі саяхатымыздың мақсаты - керемет мөлшерде болатын жемістермен танысу! Олардың барлығының Отаны Тайланд емес. Көптеген өсімдіктер басқа елдерден, тіпті континенттерден әкелінді. Дегенмен, азиялық тропиктердің құнарлы климатында олар тай тағамдарының ажырамас бөлігіне айналды, жақсы тамыр алды.
Пхукеттегі жемістерді жеудің жалпы ережелері
• Көрсетілген пісетін маусымға қарамастан, барлық дерлік жемістер туристерге жыл бойы қол жетімді болып қалады. Оларды сақтаудың құпиясы бізге беймәлім. Біз сенімді түрде айта алатын жалғыз нәрсе - білікті тайлар экзотикалық жемістердің әдемі көрінісін және керемет дәмін сақтай алады.
• Пхукеттегі көптеген жемістердің қабығында латекс тәрізді компоненттер бар. Оларды қолыңыздан жуу әдетте өте қарапайым. Бірақ киіммен бәрі әлдеқайда күрделі, сондықтан аршылған жемістерді сатып алған дұрыс.
• Таиланд - тропиктік аймақта орналасқан экзотикалық ел. Демек, санитарлық нормаларды сақтауда көптеген мәселелер бар, сондықтан базардан жеміс-жидек сатып алғанда өте сақ болған жөн.
• Барлық жемістерді достарына кәдесый ретінде елден шығаруға болмайды, ал кейбір жемістерді қонақүйге әкелуге де тыйым салынған.
Таиландтың ең экзотикалық жемістері
Дуриан (тай. Туриян)
Бұл жеміс көбінесе Тайландта жемістердің патшасы деп аталады және бұл бірнеше себептермен жасалады. Біріншіден, сіз экзотикалық жемісті таба алмайсыз. Себебі, ондағы үйлесімсіз заттардың қосындысы. Бұл нені білдіреді? Шындығында, бұл Құдайдың дәмі! Дурианды бір рет қолданып көрсеңіз, оны өміріңіздің соңына дейін ұмытпайсыз. Бұл жеміс теңдесі жоқ ерекше дәмге ие. Біреулерге ол ашытылған қырыққабатты, біреулерге ысталған тауықты еске түсіреді, енді біреулер ондағы пісірілген жұмыртқаның нотасын естиді, ал үшіншілері ананас дәмін естиді. Ең қызығы, бұл дәмдердің бәрі бұл жеміс реңктері екенін нақты түсінудің фонында. Консистенциясы пудингке ұқсас, май, талшықтары бар жұмсақ. Ішінде жеуге болмайтын үлкен сүйек бар. Ең бастысы, дуриан целлюлозасы, ол жеміс конусы деп аталатын қабығынан шығарылғаннан кейін, бір сағаттан кейін жиіркенішті иіс бастайды. Иісі ерекше болғандықтан, қоғамдық орындарға, соның ішінде қонақүйлерге кіруге тыйым салынады. Сондықтан, жеміс-жидекті целлюлозаға ашпай-ақ тасымалданады және тасымалданады. Және тағы да, бұл жинақталған пішінде де, ол бір-екі күннен кейін барлық хош иісті сұйықтықтарды қосып, иіске бастайды. Сондықтан оны көшеде немесе кафеде жеңіз, бірақ оны ешқайда апарудың қажеті жоқ! Әркім оны жеуі керек, өйткені жергілікті тұрғындар айтқандай, оның құрамында әлемдегі барлық ауруларға қарсы қоректік заттар көп. Ал жергілікті тай емшілері оны жүкті болғысы келетін әйелдерге профилактикалық шара ретінде тағайындайды, өйткені дуриан денеде жетіспейтін барлық нәрсені толтыруға қабілетті.
Піскен кезде: маусым-тамыз
Қалай таңдау керек? Егер сіз базардан дуриан сатып алсаңыз, оны кесуді сұраңыз. Піскен жемістер сәл жұмсақ болады. Немесе тайға қазір жегің келетінін айт.
Пайдалы қасиеттері: Жеміс құрамында витаминдер мен микроэлементтер көп. Сонымен қатар, ол органикалық күкіртке, темірге және кальцийге бай. Ал ақуыз және антиоксиданттық құрамы жағынан өсімдіктер әлемінде көшбасшылардың бірі болып табылады. Жалпы, ол бүкіл мерзімді кестені қамтиды
Назар аударыңыз! Дурианның ерекшеліктерінің бірі - оның қан қысымын көтеру қабілеті. Сондықтан жүкті әйелдерге тамақ ішу ұсынылмайды. Және бұл жеміс алкогольмен мүлдем үйлеспейді.
Мангостин (тай манг хуук)
Сырттай, мангостан өте жағымсыз, бірақ бұл жай ғана қаптама. Бұл жемістің дәмі шабдалы иісі бар піскен жүзімді еске түсіреді. Керемет комбинация! Ішінде мангостан сарымсаққа ұқсас түйіршіктерге бөлінеді. Кейбір тілімдерде тұқымдар бар, сондықтан жемісті сақтықпен жеу керек. Сіз сондай-ақ тұқымдарды жеуге болады, олар зиянсыз, олар кейде ащы дәмі бар. Ал мангостанның дәмі әлемдегі ең дәмді болып саналады! Нарықта сіз бақшаны да, жабайы мангостанды да сатып ала аласыз - сантон.
Піскен кезде: мамыр-қыркүйек
Қалай таңдау керек? Мангостанның піскендігін анықтау үшін оны басу керек. Піскен жемістің қабығы өте жұмсақ болады. Егер қабығы емен болса және төмен баспаса, онда жеміс ескі және піспеген!
Пайдалы қасиеттері: Пайдалы заттардың көпшілігі мангостанның терісінде болады, сондықтан Тайландта олар дәрі-дәрмектер шығарады және одан қайнатпалар дайындайды. Жемістің целлюлозасында В және С дәрумендері, сондай-ақ антиоксиданттар бар.
Назар аударыңыз! Мангостан қабығында бояғыш заттардың көп мөлшері бар, сондықтан оны тазарту кезінде өте сақ болу керек. Ал, қабықтың өзі өте ащы, оны жеуге болмайды))
Рамбутан (тай. нго)
Тай тілінен аударғанда «нго» «шаш» дегенді білдіреді. Шынында да, бұл жеміс кішкентай кірпіге ұқсайды. Түпнұсқа жемістің ішінде өте нәзік, тәтті және жағымды дәмі бар ақ целлюлоза бар. Рамбутан личиге ұқсайды. Дәмдері өте ұқсас. Сіз қабығын жеуге болмайды.
Піскен кезде: мамыр-қыркүйек
Қалай таңдау керек? Жаңа рамбутанның шаштары қызыл-жасыл түсті. Болашақта пайдалану үшін жеміс сатып алмау керек. Оның сақтау мерзімі 3-4 күннен аспайды. Егер жеміс фотодағыдай болмаса және түсі қызғылт-қызыл болмаса, онда ол қазірдің өзінде бүлінген және оны алуға болмайды.
Пайдалы қасиеттері: Құрамында В тобының дәрумендерінің барлығы дерлік бар.Сонымен қатар жеміс құрамында кальций мен фосфор көп. Рамбутан иммунитетті жақсартады. Таиландта ол қатерлі ісік ауруының алдын алу үшін жиі қолданылады.
Назар аударыңыз! Рамбутанның тұқымы бар. Сіз оны қолданып көрмеуіңіз керек, өйткені оның шикі түрінде ол аздап зиянды.
Айдаһар жемісі (тай питахаясы)
Бұл жемістегі ең экзотикалық нәрсе - оның дәмі емес, сыртқы түрі. Бұл таңқаларлық емес, өйткені питахая - кактус жемісі. Жоғарыдан олар үлкен таразылармен жабылған. Питахаяның ішкі жағы бейберекет шашылған өте ұсақ қара тұқымдардың көп мөлшері бар желе тәрізді масса. Бірақ жемістің дәмі соншалықты ерекше емес. Ол аздап кивиді еске түсіреді, бірақ жемісі де сулы. және сәл тәтті, табиғатта олардың үш түрі бар, сіз төмендегі фотода көре аласыз.
Пісетін уақыты: шілде-қараша
Қалай таңдау керек? Пайда болғанына қарамастан, питахаяда тікен жоқ, сондықтан оны жалаң қолмен ұстауға болады. Піскен жемістер сәл жұмсақ, бірақ сонымен бірге серпімді.
Пайдалы қасиеттері: Питахая шөлді тамаша басады және қан айналымын ынталандырады. Ол витаминдер мен микроэлементтерге бай. Сондай-ақ ол асқазанды өте жақсы тазартады, сондықтан бос нәжістің пайда болуына жол бермеу үшін көп тамақтануды ұсынбаймыз.
Назар аударыңыз! Көп мөлшерде тұтынылған кезде, жемістер зәр мен нәжістің түсін өзгерте алады, бірақ бұл мүлдем қауіпсіз. Бірақ жоғарыда айтқанымыздай, бұл асқазанды өте әлсіз етеді. Сондықтан бір уақытта бір бөліктен артық емес. және жолда емес.
Пассиферлік жеміс (тай. сауварот)
Экзотикалық көрінісі мен ерекше дәмі бар тағы бір жеміс. Сырттай құмарлық жемісі өте қарапайым, бірақ оның целлюлозасы жеткілікті сұйық консистенциясы бар желеге ұқсайды. Осыған байланысты жемісті тек қасықпен жеуге болады. Тұқымдар, әдетте, целлюлозамен бірге жейді, бірақ теріні тастау керек, өйткені ол ащы ғана емес, сонымен қатар улы. Пассиферлік жемістің дәмі қарлығанды немесе қызыл қарақатты еске түсіреді. Бірақ жемістің хош иісі теңдесі жоқ! Егер сіз тым жас пассиферлік жеміс алсаңыз, ол лимон сияқты қышқыл болады, содан кейін целлюлозаға аздап қант себуге болады.
Пісетін уақыты: қаңтар-сәуір
Қалай таңдау керек? Тері тегіс әдемі жемістердің қышқыл болуы екіталай. Сіз аздап мыжылған жемістерді таңдауыңыз керек, олар дәмді және тәтті болады.
Пайдалы қасиеттері: Жеміс құрамында С, А дәрумені және бета-каротин көп, сондықтан оны тұтыну теріге және иммунитетке пайдалы әсер етеді.
Назар аударыңыз! Құмарлықтың жемісі айтарлықтай тыныштандыратын әсерге ие. Бұл тамаша ұйқы береді, бірақ концентрацияны азайтады.
Папайя (тай малаку)
Ұзындығы 50 см-ге дейін созылған бұл жемістер сыртқы түрі бойынша цуккиниге ұқсайды, бірақ дәмі қауын мен асқабақтың қоспасы сияқты. Папайя целлюлозасы өте жұмсақ және нәзік, әдемі ашық қызғылт сары түсті. Папайяның ерекшелігі - ол оңай сіңеді, сондықтан бұл жемісті тіпті кішкентай балалардың диетасына қосуға болады. Тайландтар папайя әлі жасыл болған кезде салаттар дайындайтын көкөніс ретінде пайдаланады.
Піскен кезде: жыл бойы
Қалай таңдау керек? Папайяны таңдағанда, сәл жұмсақ жемістерге артықшылық беру керек.
Пайдалы қасиеттері: Папайя ас қорыту жүйесіне пайдалы әсер етеді және буын ауруларына көмектеседі.
Гуава (тай. фаранг)
Гуава - Пхукетте жеуге болатын тағы бір жеміс. Оны өте танымал деп атауға болмайды, өйткені гуаваның ерекше дәмі немесе есте қаларлық хош иісі жоқ. Дегенмен, бұл жеміс көптеген қонақүйлердің мәзіріне кіреді. Дәмін жақсарту үшін гуаваға қант немесе сироп себіледі. Оның дәмі жасыл алмаға ұқсайды. Тайлар сонымен қатар блендерде гуавадан өте дәмді жаңа шырын жасайды. Сіз оны тістей алмайсыз, тек тілімдерге кесіңіз.
Піскен кезде: жыл бойы
Қалай таңдау керек? Гуава әрқашан қиын, сондықтан тайдан сұрағаныңыз жөн, сіз оны бүгін жеуді жоспарлап отырсыз, ол сізге ең піскенін таңдайды,
Пайдалы қасиеттері: Гуаваның құрамында С дәруменінің көп мөлшері бар. Пайдалы қасиеттердің ішінде бактерицидтік әсері бар, сонымен қатар жүрек-қан тамырлары жүйесінің жұмысына оң әсер етеді.
Карамбола (тай мафеунг)
Көлденең қимасы бойынша ол талғампаз жұлдызға ұқсайды, сондықтан біздің ендіктерде карамбола тағамдарды безендіру үшін жиі қолданылады. Пхукетте тайлықтар оны жегенді ұнатады. Жемістің дәмі тәтті және қышқыл және тым айқын емес. Бірақ жемістің хош иісі өте жағымды, жасминді сәл еске түсіреді.
Пісетін уақыты: қазан-желтоқсан
Қалай таңдау керек? Тығыз, етті жемістер ең жақсы дәмге ие.
Пайдалы қасиеттері: Карамбола В және С витаминдеріне, сонымен қатар магний мен бета-каротинге бай. Гуаваның диареяға қарсы және гемостатикалық әсері бар деп саналады.
Назар аударыңыз! Қымыздық қышқылының салыстырмалы түрде жоғары болуына байланысты, егер сізде асқазан аурулары болса, гуаваны жеуге болмайды.
Джекфрут немесе үнді нан жемісі (Тай ханун)
Бұл ағаштың жемістері басқа атаумен де белгілі - джекфрут. Жемістердің дәмі нанды еске түсірмейді. Олар тез қанықтыруға ықпал ететін джекфрут целлюлозасындағы көмірсулардың көп болуына байланысты өз атын алды. Нан жемістері үлкен. Олардың кейбіреулерінің салмағы 30 кг-ға жетеді, сондықтан нарықта джекфрут кесектерін сатып алу әлдеқайда оңай және ақылға қонымды. Жемістің хош иісі сағызды еске түсіреді, ал дәмі піскен қауынға ұқсайды. Тұқымдар бар, бірақ тайлар сізге ыңғайлы болу үшін оны аршылған түрде сатады.
Піскен кезде: қаңтар-мамыр
Қалай таңдау керек? Джекфрут тілімін таңдағанда түсіне назар аудару керек. Піскен жемістерде қоңыр-сары болады. Қарбыз сияқты, бүкіл джекфрутті түрту керек. Піскен жемістің дыбысы қуыс болады.
Пайдалы қасиеттері: Нан жемісінде көп мөлшерде фолий қышқылы, А және С дәрумендері бар.
Назар аударыңыз! Жеміс қабығында жабысқақ зат бар, сондықтан оны тазалау кезінде қолғап кию керек.
Айдаһар көзі - лонган (Тай Ламиаи)
Экзотикалық көрінісіне байланысты бұл жеміс тағы бір танымал атау алды - айдаһар көзі. Ол жүзім сияқты сатылады, яғни. филиалда. Бұл жемістің дәмі балдай тәтті, аздап жұпар иісі бар. Бастапқы көрінісіне қарамастан, лонганның целлюлозасы өте шырынды. Жемістің ішінде тамаққа жарамсыз сүйек бар. Шынымды айтсам, бұл бұтақ бір тамақта ұшады.
Пісетін уақыты: шілде-қыркүйек
Қалай таңдау керек? Піскен жемістердің беті сәл өрескел және теріде айқын дақтар жоқ. Тығыз, үрленген, жұмсақ емес.
Пайдалы қасиеттері: Айдаһар көзінің құрамында С дәрумені, фосфор және темір бар. Жемістер жақсы тоник болып табылады. Қалқанша безінің ауруларына пайдалы.
Назар аударыңыз! Бір уақытта жемістердің аз мөлшерін жеуге болады, өйткені лонган температураны көтеруге көмектеседі. Менің айтайын дегенім, бұтақ жарасады, ал бассейннің құны жоқ.
Личи (тай. лингйи)
Бұл жеміс Тайландтағы ең хош иісті және әлемдегі ең дәмді жемістердің бірі болып саналады. Кейде оның иісі тіпті тым интрузивті деп аталады, бірақ бұл оны жарқын және есте қаларлық етпейді. Личи дәмі жеңіл, тәтті және қышқыл, жағымды ащылығы бар, бұл жемістің дәмін жақсы көрсетеді. Сыртқы түрі мен консистенциясы бойынша жемістің ішкі жағы жүзімге өте ұқсас.
Піскен кезде: сәуір-шілде
Қалай таңдау керек? Піскен личидің терісі қызыл немесе қою қызғылт түсті. Жасыл тамырлары бар жемістерді алуға болмайды, өйткені піспеген жемістер қауіпті болуы мүмкін.
Пайдалы қасиеттері: Личи тамаша тоник қасиеттеріне ие. Оны қолдану анемия мен гемопоэтикалық органдардың аурулары үшін көрсетілген.
Жұмақ алма (тай. ноина)
Жұмақ алмасы - кремді дәмі бар тағы бір экзотикалық Пхукет жемісі. Бұл десерт сонымен қатар жемістің тағы бір ерекшелігін, атап айтқанда, целлюлозаның өте нәзік консистенциясын еске түсіреді, сондықтан жемісті қасықпен жеу ұсынылады. Жемістің пішіні шынымен алмаға ұқсайды, бірақ тек үлкен қабыршақтармен жабылған. Осыған байланысты ноина шырша конусына ұқсайды. Бір қызығы, қабықтың қабыршақтары әрең байқалатын қарағай хош иісін шығарады.
Піскен кезде: сәуір-шілде
Қалай таңдау керек? Жұмақтың піскен алмасы қабығының сәл жасылдау түсімен және қабыршақтардың арасындағы ақ целлюлозамен ерекшеленуі мүмкін. Бұл жағдайда жемістер тығыз болуы керек. және жұмсақ. егер олар сіздің қолыңызда құлап кетсе және тым қараңғы болса, онда жемістер піскен, егер ол өте тығыз және жасыл болса және сіз Тайландта болмасаңыз, бірақ дүкенде үйде болсаңыз, күтпеу мүмкіндігіңіз бар. пісуі үшін, өйткені ол тым ерте жиналды.
Пайдалы қасиеттері: Ноина аминқышқылдары мен С дәруменіне бай. Бұл өсімдіктің қайнатпалары сергітетін және антипиретикалық қасиеттерге ие.
Саподилла (Тай Ламут)
Сырттай бұл жеміс тартымсыз болып көрінеді, бірақ бірінші сезімге сенбеу керек. Саподилла дәмі алмұрт пен құрманың арасындағы крест тәрізді. Жемістің ерекшелігі - өте жоғары, дерлік карамель тәрізді тәттілік. Саподилланы сатып алғаннан кейін бірден жеу керек. Әйтпесе, сәл ескірген жемістер шығаратын жағымсыз иіспен танысуға барлық мүмкіндіктер бар. Олар көбінесе джем немесе пирог жасау үшін қолданылады, мысалы, мен оны ешқашан сатып алмаймын.
Піскен кезде: қыркүйек-желтоқсан
Қалай таңдау керек? Саподилланы таңдағанда, оны аздап басыңыз. Жеміс оңай берілсе, бұл оның піскенін білдіреді. Піспеген жемістер тағамға жарамсыз.
Пайдалы қасиеттері: Өсімдіктің жемістері жақсы қалпына келтіретін қасиеттерге ие. Жеміс А және С витаминдеріне бай.
Салак немесе жылан жемісі (тай ракум)
Бұл жеміс тек экзотикалық көрініске ғана емес, сонымен қатар салқын мінезге ие. Кінәлі - майшабақ таразысында орналасқан инелер. Солардың кесірінен бұл жемісті қабығын аршу дағдысы жоқ туристерге оны қабығынсыз сатып алу ұсынылады. Майшабақ дәмі сыртқы түрі сияқты ерекше. Жемістерді білушілер ондағы құлпынай мен ананас ноталары анық көрінетінін, ал валерианның хош иісі кейінгі дәмде байқалатынын атап өтеді. Сырттай қабығы жыланның терісіне ұқсайды, сондықтан оның атауы.
Піскен кезде: мамыр-тамыз
Пайдалы қасиеттері: Салақ токсиндерді тамаша жояды және қанды тазартады. Құрамындағы таниннің жоғары болуына байланысты ол тұтқыр қасиетке ие.
Чемпедак
Chempedak - бұл Оңтүстік Азиядағы керемет танымал жеміс, оны біздің ендіктердегі туристер аз біледі. Оның дәмін айтып жеткізу өте қиын. Тек бір нәрсе ойға оралады - бұл өмір бойы есте қалатын таңғажайып десерт. Көбісі ол дурианды еске түсіреді, бірақ жиіркенішті иісі жоқ деп мәлімдейді. Цемпедақтың хош иісі жағымды, ал целлюлоза нәзік және өте қоректік.
Піскен кезде: қаңтар-мамыр
Қалай таңдау керек? Цемпедакты сатып алғанда, мұрныңызға сеніңіз - жемістің иісі неғұрлым жақсы болса, соғұрлым дәмді болады.
Пайдалы қасиеттері: Cempedak жемістерінде А, В және С дәрумендері көп. Азияда ол жұмсақ, бірақ жеткілікті тиімді ұйықтататын дәрі болып саналады.
Тамаринд (тай макамтады)
Шын мәнінде, тамариндтің жеміске ешқандай қатысы жоқ. Шығыс Африкадан шыққан бұл экзотикалық өсімдік бұршақ тұқымдасына жатады. Дегенмен, біз бұл туралы жеміс ретінде айтамыз. Оның себебі – құрманы еске түсіретін ауру тәтті дәм. Тамаринд жемістері жержаңғақ түйіршіктеріне ұқсайды, бірақ беті тегіс. Зауыттың ерекшеліктерінің арасында оның нан жемістерінен кем түспейтін жоғары калориялылығын атап өткен жөн.
Пісетін уақыты: желтоқсан-наурыз
Пайдалы қасиеттері: Тамаринд жұмсақ іш жүргізетін әсерге ие. Жемістің целлюлозасы магнийге, мырышқа, натрийге, сондай-ақ А, В, С витаминдеріне және т.б.
Лонгконг (Тайланд Мануанг)
Сыртқы түрі бойынша лонгконг жүзімге өте ұқсас. Бірақ ондағы жемістер бір тармаққа бекітіледі. Жемістер жұқа, бірақ жеткілікті берік құм түсті қабықпен жабылған, оның астында сегменттерге бөлінген целлюлоза жатыр. Лонгконг дәмі тәтті, өте жағымды, аздап қышқыл. Жемістерді 3-4 күннен артық емес сақтау ұсынылады.
Пісетін уақыты: қараша-желтоқсан
Пайдалы қасиеттері: Лонгконгта көптеген В1 және В2 дәрумендері, сонымен қатар калий, фосфор және темір бар. Зауыттың қайнатпалары бактерияға қарсы қасиеттерге ие және безгек сияқты қауіпті аурулармен күресу үшін қолданылады.
Мандарин (тай сомы)
Бұл атаудың артында ұзақ уақыт экзотикалық болуды тоқтатқан мандариннің жақын туысы жасырылады. Мандарин өзінің танымал немере ағасынан кішірек мөлшерімен және ашық жасыл қабығымен ерекшеленеді. Жеміс тілімдері қызғылт сары, ішінде көп тұқым және сергітетін мандарин дәмі бар. Пхукетте мандарин жаңа шырындар мен компоттарды дайындау үшін қолданылады.
Піскен кезде: қыркүйек-ақпан
Пайдалы қасиеттері: Барлық цитрустық жемістер сияқты, мандарин де С витаминінің тамаша көзі болып табылады. Жеміс тамаша иммуностимулятор ретінде де белгілі.
Антиль қарлыған (тай. Майом)
Ұқсас атауларына қарамастан, еуропалық және антильдік қарлығандардың ұқсастықтары өте аз. Оларға ортақ нәрсе - қышқыл дәм және бәрі де осы шығар. Кәдімгі әріптесінен айырмашылығы, бұл экзотикалық жеміс ағаштарда өседі. Антиль қарлығанының жемістері полюстерде сәл тегістеледі. Ішінде целлюлозадан ажырату өте қиын сүйектер бар.
Пісетін уақыты: қаңтар-наурыз
Қалай таңдау керек? Жеуге жарамды қарлыған жемістері ешқандай зақымданбай ақшыл сары түсті теріге ие.
Пайдалы қасиеттері: Антиль қарлығандары витаминдердің нағыз қоймасы болып табылады. Оның құрамында С дәрумені көп, сондықтан оның жемістері суық тию үшін белсенді қолданылады.
Малай алмасы (тай чомфу)
Сырттай бұл жеміс алмұрт пен болгар бұрышы арасындағы экзотикалық крестке ұқсайды. Жемістің дәмі де алмаға ұқсамайды. Ол қышқыл және қарағай дәмі бар сәл тәтті, т.б. өте экзотикалық. Малай алмасы шөлді қандырады. Оның шырынды болғаны сонша, шырын ішкендей боласыз.
Піскен кезде: қаңтар-маусым
Пайдалы қасиеттері: Малай алмасының микробқа қарсы және бактерияға қарсы қасиеттері бар.
Манго (Тай Мамуанг)
Бұл жеміс біздің континенттің еуропалық бөлігінде жақсы белгілі және соған қарамастан ол экзотикалық болып саналады. Пхукетте манго тайлар мен туристер арасында өте танымал. Мангоның ашық апельсин целлюлозасы өте шырынды және жағымды. Дәмі тропикалық деп оңай сипатталады, өйткені ол басқа жемістерге ұқсамайды. Тай мангосы жер бетіндегі ең дәмді және ең тәтті болып саналады.
Пісетін уақыты: наурыз-мамыр
Қалай таңдау керек? Ең үлкен манго әрқашан ең дәмді бола бермейді. Ең жақсы таңдау орташа мөлшердегі жемістер болады. Піспеген жемісті бөлме температурасында сақтауға болады және ол «келеді». Таңдау кезінде мангоны езбеудің қажеті жоқ. Осыған байланысты жемістер тез нашарлайды. Қазір тамақ алсаңыз, базардағы тайға айтыңыз, ұшақта өзіңізбен бірге алып кетсеңіз, тайға айтыңыз, оны көлік торында беріңіз.
Пайдалы қасиеттері: Манго көмегімен ағзадағы токсиндерден арылуға, тіпті аздап арықтауға болады. Ол сондай-ақ эндорфиннің немесе жай сөзбен айтқанда «бақыт гормонының» өндірілуіне ықпал етеді.
Назар аударыңыз! Манго жұмсақ іш жүргізетін әсерге ие.
Кумкат
Егер бұрын кумкват біздің елде экзотикалық жеміс болып саналса, қазір оны көптеген супермаркеттерде табуға болады. Сыртқы түрі бойынша ол кішкентай апельсинге ұқсайды. Кумкваттың дәмі мандаринге көбірек ұқсайды. Оны қабығымен бірге жеу жеміске ащы дәм береді. Кішкентай мөлшеріне байланысты кумкаттар коктейльдерді безендіру үшін жиі қолданылады.
Пісетін уақыты: маусым
Помело (тай сомосы)
Бұл жемістің туған жері Қытай және Тайландта көп өседі. Сыртқы түрі де, дәмі де ол грейпфрутқа ұқсайды, бірақ қалың қабығы бар. Помелоның тағы бір ерекшелігі - оның басқа цитрустық жемістермен салыстырғанда төмен шырындылығы.
Пісетін уақыты: қаңтар-ақпан, тамыз-қараша
Кокос жаңғағы (Тайландтық мафрау)
Таиландта кокос ең танымал жемістердің бірі болып саналады. Дегенмен, ол шикізат түрінде сирек қолданылады. Ерекшелік - шөлді тамаша басатын кокос сүті. Ұсақталған целлюлоза кондитерлік өнімдерді дайындау үшін пайдаланылады, сонымен қатар ол біздің картопқа ұқсас түрде қолданылады. Бұл толық өңдеу циклінен өтетін жалғыз өнім.
Піскен кезде: жыл бойы
Банан (тай клуай)
Сізді Пхукетте банандардың әсерлі таңдауы күтеді. Сары жемістерден басқа, аралда жасыл, қызыл және қоңыр жемістерді сатып алуға болады. Бір қызығы, жасыл банандар ең дәмділердің бірі болып саналады. Сізге экзотикалық нәрсе керек пе? Клуай Нам Ваның түкті банандарын қолданып көріңіз, олардың терісі жұмсақ және ішінде кішкентай тұқымдар бар. Бір қызығы, Тайландта банандар көптеген тағамдарды дайындау үшін қолданылады, және олардың барлығы десерт емес.
Піскен кезде: жыл бойы
Ананас (тай сапароты)
Пхукетте олар тай ананасын жеп көрмеген болсаңыз, бұл нәзіктік туралы ештеңе білмейсіз дейді! Тайлар бірдеңеде дұрыс деп айтуға батылы барамыз. Таиланд ананастардың отаны болмағанына қарамастан, олар мұнда шынымен керемет. Бал ананасы ерекше назар аударуды қажет етеді, оның дәмі жай ғана дәмді.
Піскен кезде: желтоқсан-қаңтар, сәуір-маусым (бірақ ол жыл бойы сатылады)
Тай қара өрігі (тай мапранг)
Өте таныс көрінуі мүмкін тағы бір жеміс - мариана (тай) қара өрігі. Сырттай оның жемістері шынымен де таныс қара өрікке өте ұқсас, бірақ шын мәнінде бұл ағаш манго туысы. Сондықтан бұл жемістің дәмі туристер жақсы көретін экзотикалық жемістерді еске түсіретіні таңқаларлық емес.
Пісетін уақыты: наурыз-мамыр
Құлпынай (тай. Satroberi)
Пхукеттегі құлпынай туристерге қуаныш әкеледі, бірақ олар үшін бұл орындар үшін өте жоғары баға төлеуге асықпау керек. Сырттай ол біздің жидектерден еш айырмашылығы жоқ, бірақ оның дәмі мен хош иісі онша бай емес. Сонымен қатар, сезім жидектердің шамадан тыс сулылығымен бұзылады.
Піскен кезде: наурыз-шілде
Қарбыз (тай теңгесі)
Дәстүрлі қызыл ет қарбыздарынан басқа, сіз Пхукетте экзотикалық сары қарбызды жеуге болады.Бұл біздің ендіктеріміз үшін әдеттегі «минк киттерінен» қымбатырақ, бірақ олардың дәмі дерлік бірдей. Жоғары баға қарапайым түсіндіріледі - тайлықтар арасында сары байлықты білдіреді.
Пісетін уақыты: қазан-наурыз
Көріп отырғаныңыздай, Пхукетті жеміс гурмандары үшін жұмақ деп атауға болады. Тағы айтамын, тайлықтар жыл бойы барлық жемістерді сақтай алады, тек личи қиынырақ. Осылайша, бір жыл ішінде Тайландқа ұшқанда, сіз барлық дерлік жемістерді жей аласыз. Сонымен қатар, сіз «SVOI TRAVEL» компаниясымен бірге экскурсияға бару арқылы осында тамаша уақыт өткізе аласыз! Пхукетте не көруге болады? Біздің гидтер сізге бұл туралы қуана айтады!
